Ha élelmiszert vásárolunk, az ár melletti legfontosabb információ nyilvánvalóan a lejárati idő: megesszük még ma, vagy hétvégére szánjuk? Netán hónapokig kibírja? Nem mindegy. Természetesen kötelező dátumot megadni a csomagoláson, és hogy ez mire utal, arra két fogalmat használnak: minőségét megőrzi, illetve fogyasztható.

Fogyasztható

A laborhírek.hu cikkéből kiderül, hogy e fogalmak félreértelmezése az egyik végleten egészségügyi kockázatokat hordoz, míg a másikon pazarláshoz vezet: az európai élelmiszer-hulladék 10 százaléka a dátumjelölések téves értelmezéséből fakad. A fogyaszthatósági időt gyorsan romló termékeken (friss hús, felvágott, hal stb.) tüntetik fel,

ezek fogyasztása a megjelölt dátum után szigorúan tilos,

mert a bennük lévő baktériumok száma az egészségre veszélyes szintre emelkedhet. Magyarán nem minőségi, hanem élelmiszer-biztonsági kérdés, a fogyaszthatósági dátumot tehát nagyon komolyan kell venni, semmiképpen ne fogyasszunk „lejárt” terméket.

Minőségét megőrzi

A minőségmegőrzési idő egészen más, ezt a tartósabb termékeknél (például tészta, konzerv, rizs) szokták alkalmazni. Nem biztonsági, hanem minőségi kategória, azt jelenti, hogy

a gyártó eddig garantálja a megszokott ízt, állagot, aromát és beltartalmi értéket, az ilyen termék – megfelelő tárolás mellett – a megadott dátum után is biztonságos maradhat.

A minőségmegőrzési idő lejárta tehát nem jelenti automatikusan azt, hogy az étel nem fogyasztható, veszélyes. Ilyenkor érdemes érzékszervi vizsgálattal – szaglás, megjelenés, állag – mérlegelni a kidobás helyett, ezzel is csökkentve a felesleges élelmiszer-pazarlást.

Ingyen étkezés, árrésstop és zsugorflásió:

2025-ben szinte egyszer sem vásárolt ételt, azt ette, amit a kukában talált

Asztalra csaptak Brüsszelben az árrésstop miatt: két hónap haladékot kapott a magyar kormány

Ismert termékek zsugorodnak össze a magyar boltokban

The post Fontos különbség: fogyasztható, vagy minőségét megőrzi first appeared on 24.hu.

Tovább az erdeti cikkre:: 24.hu