Bajorország és Türingia, két német tartomány között vita alakult ki arról, melyikük mondhatja magáénak a bratwurst (egyfajta süt kolbász) feltalálását – számolt be róla a BBC.

Eddig a bajor Wurstkuchl nevű, tulajdonképpen kocsma vagy pub állította magáról, hogy „a világ legrégebbi bratwurst standja”. A legkorábbi írásos bizonyíték arra, hogy a vendéglátóhely (vagy stand) a regensburgi Steinerne Brücke (Kőhíd) lábánál, illetve a Duna partján áll, 1378-ból származik.

Az eddigi ismeretek szerint Türingiában a legkorábbi írásos emlék a bratwurstról 1404-ből származik, leírják benne, hogy 1 garast (groschen) fizettek a bratwurstbélért.

Most azonban Türingia fővárosának, Erfurtnak a történészei viszont rábukkantak egy 1269-ből származó dokumentumra, amely egy olyan épület bérléséről szól, amely egy sütőkonyhával (Brathütte) és egy sütővel (Bräter) is el volt látva.

Hogy pontosan hol állt ez a hely, egyelőre nem tudni, a történészek keresik.

A Wurstkuchl vezetője, Alexandra Meier a hírre reagálva bajor köztévének, a BR24-nek azt mondta:

Őszintén szólva egyáltalán nem zavar minket.

Szerinte nem fognak hozzájuk kevesebben járni a középkor óta szinte változtatás nélkül készített (nyitott faszenes grillsütőn, tisztán sertéssonkából készült) kolbászuk – illetve az emellé tálalt, a saját erjesztőpincéből származó savanyú káposzta és a Wurstkuchl mustár – miatt, csak azért, mert feltételezések szerint csak a második legrégebbi bratwurst az övék.

Nem ez az első német kolbászháború, korábban a szintén bajor (azon belül frank) Nürnberg vetekedett a címért Regensburggal, de akkor a bíróság utóbbinak adott igazat.

The post Kitört a kolbászháború first appeared on 24.hu.

Tovább az erdeti cikkre:: 24.hu